Dipl. Ernährungstrainer/in

Die Basis unseres Seins ist die Ernährung

Die Ausbildung zum / zur Dipl. Ernährungstrainer/in vereint die Erkenntnisse der modernen westlichen Ernährungswissenschaft mit Jahrtausende altem fernöstlichen Wissen. Die Kombination aus theoretischem Fachwissen und praktischer Ausbildung ermöglicht es Ihnen, Menschen in ihrem Bestreben, sich gesund zu ernähren, optimal zu unterstützen.

Ausbildungsziele und Tätigkeitsfelder

Dipl. Ernährungstrainer/innen haben die Kompetenzen, Menschen auf ihrem Weg zu einer Ernährungsumstellung auf der Basis neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse anzuleiten und sie für eine gesunde Lebensweise zu begeistern. Dabei berücksichtigen Sie die Lebenssituation und die persönlichen Essgewohnheiten der Klient/inn/en. Ernährungstrainer/innen fördern darin, Ernährung individuell richtig zu gestalten und mit Aussicht auf Kontinuität umzustellen. Nach Absolvierung der Ausbildung sind Sie befähigt, Menschen in Ihrer eigenen Praxis, in einem weiteren beruflichen Umfeld oder auch über Vorträge bei einer gesunden Ernährung optimal zu unterstützten.

Die Ausbildung richtet sich an alle Personen, die

  • sich durch eine Zusatzqualifikation neue berufliche Chancen sichern möchten.
  • sich beruflich neu orientieren und haupt- oder nebenberuflich als selbstständige/r Ernährungstrainer/in arbeiten möchten.
  • eine umfassende Grundlagenausbildung aufgrund von persönlichem Interesse absolvieren möchten.

Lehrinhalte

  • Einführung in die menschliche Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes
  • Lebensmittelkunde: Das Wissen über pflanzliche und tierische Lebensmittel inkl. praktischer Einkaufsexkursion
  • Nährstoffkunde: Aufbau und Funktion von Kohlenhydraten, Fetten, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, tierischen und pflanzlichen Produkten, Stoffwechsel, Mangelerscheinungen…
  • Biologische Wertigkeit eines Lebensmittels bestimmen und beurteilen, Haltbarmachung von Lebensmitteln
  • Kochpraxis: Kochen von Vollwertgetreide und Hülsenfrüchten, Berechnung der Gerichte mit Nährwerttabelle
  • Spezielle Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit, von Babys und Kindern, älterer Menschen
  • Richtige Ernährung für Freizeit- und Leistungssportler/innen: Fettverbrennung, Energiebedarf…
  • Ernährung als Vorbeugung: Die häufigsten Zivilisationserkrankungen, Ursachen, Verlauf; Vorbeugung von Herzkreislauf-Erkrankungen,
  • Krebs, Gicht, Diabetes: Darmgesundheit, Hausmittel…
  • Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Ursachen kennen und Unterschiede lernen, angepasste Ernährung bei bestehenden Allergien und Unverträglichkeiten
  • Gesundheitsprodukte und Nahrungsergänzungen: Überblick, Einsatzmöglichkeiten, Sinn und Unsinn
  • Ursachen, Definition und Folgen von Übergewicht und Essstörungen: verschiedene Diätformen
  • Ernährung und Psyche: Bewusstmachen der persönlichen Ressourcen und Hindernisse am Weg zur individuell gesunden Lebensweise
  • Modernes Ernährungstraining: Techniken und Methoden für eine gesunde Lebensweise, Ausarbeiten und Führen eines Ernährungsprotokolls, Analyse der Essgewohnheiten
  • Alternative Ernährungsformen: Ernährung nach den 5 Elementen, Vegetarismus, Ayurveda, Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen...
  • Kräuterkunde: Identifizierung und Zuordnung von Kräutern, Verwendung von Kräutern in der Küche und als Hausmittel
     

Trainerkompetenz (auf Video): Präsentationstechniken, Marketing, Bewusste Kommunikation, Rechtliche Grundlagen

Ausbildungsumfang

Gesamt: 926 Einheiten

  • 288 Einheiten Unterricht (inkl. 40 EH Videounterricht)
  • 288 Einheiten Selbstudium
  • 250 Einheiten Diplomarbeit
  • 100 Einheiten Berufspraktikum (davon bis zu 20 EH Peergruppentreffen)

Bildungskarenz: Aufgrund des Gesamtumfanges ist diese Ausbildung für eine Bildungskarenz geeignet. Weitere Informationen dazu und eine individuelle Abklärung erhalten Sie bei unseren Bildungsberater/inne/n.

Teilnahme-Voraussetzungen

Persönliches Beratungsgespräch oder Teilnahme an einer Infoveranstaltung erwünscht
Mindestalter 18 Jahre
Abgeschlossene Schul- oder Berufsausbildung
Lebenslauf

Abschluss-Voraussetzungen

  • Mind. 80 %ige Anwesenheit bei den Kurseinheiten der Fachmodule
  • 2 positive schriftliche Modulprüfungen
  • Mündliche Abschlussprüfung
  • Positive Beurteilung der Diplomarbeit
  • Nachweis über 100 EH Berufspraktikum / Peergruppen

Bei Fehlen der Diplomarbeit und des Nachweises über Absolvierung des Berufspraktikums wird anstatt des Diploms ein Zertifikat ausgestellt.

Rechtliche Grundlagen für die Selbständigkeit

Ernährungstraining und Wissensvermittlung in Form der Unterrichtstätigkeit (z.B.: im Rahmen von Vorträgen, Workshops, Seminaren, Kochkursen etc.) sind als solches gemäß § 2 GewO vom Anwendungsbereich der Gewerbeordnung ausgenommen, das heißt, hierfür ist keine Gewerbeberechtigung erforderlich. Es ist allerdings jederzeit möglich, das freie Gewerbe „Sammeln und Weitergeben von allgemein zugänglichen Informationen“ und / oder „Erstellung von Trainingskonzepten für gesundheitsbewusste Personen“ bei der zuständigen Wirtschaftskammer zu beantragen. Zur Bundeseinheitliche Liste der freien Gewerbe
Sofern eine gewerbliche Beratungstätigkeit im Bereich der Ernährung angeboten wird, fällt diese in den Tätigkeitsbereich des reglementierten Gewerbes der Lebens- und Sozialberatung. Es besteht die Möglichkeit der Feststellung der individuellen Befähigung seitens der Behörde, wenn die für die Ausübung dieses Gewerbes erforderlichen Kenntnisse, Fähigkeiten und Erfahrungen auf andere Weise nachgewiesen werden können.

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Bild Ernährungstraining

Komplettzahlung

  • 2 980 €

Ratenzahlung

1 023,00 € (3x)
313,00 € (10x)

Informationen zum Preis

Preis inkl. Kursunterlagen in elektr. Form, Eintritte, Prüfungsgebühren, Beurteilung Diplomarbeit

Abschluss

Diplom

Dauer

ca. 2 Semester

An den Standorten

Nächste Starttermine

  • 05.10.2015 bis 23.05.2016
    Ort: Vitalakademie Wien

    Termine:

    Mo 05.10.2015, Di 06.10.2015
    Mo. 19.10.2015, Di. 20.10.2015
    Mo. 02.11.2015, Di. 03.11.2015
    Mo. 16.11.2015, Di. 17.11.2015
    Mo. 30.11.2015, Di. 01.12.2015
    Mo. 14.12.2015, Di. 15.12.2015
    Mo. 11.01.2016, Di. 12.01.2016
    Mo. 25.01.2016, Di. 26.01.2016
    Mo. 08.02.2016, Di. 09.02.2016
    Mo. 22.02.2016, Di. 23.02.2016
    Mo. 07.03.2016, Di. 08.03.2016
    Mo. 21.03.2016, Di. 22.03.2016
    Mo. 04.04.2016, Di. 05.04.2016
    Mo. 18.04.2016, Di. 19.04.2016
    Mo 23.05.2016,

    Montag und Dienstag jeweils von 9:00 -  16:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Wien, Moeringgasse 10, 1150 Wien

    --
    Lehrgang - Wochentags
    Wien
  • 10.10.2015 bis 04.06.2016
    Ort: Vitalakademie Wien

    Termine:

    Sa. 10.10.2015, So. 11.10.2015
    Sa. 24.10.2015, So. 25.10.2015
    Sa. 07.11.2015, So. 08.11.2015
    Sa. 21.11.2015, So. 22.11.2015
    Sa. 05.12.2015, So. 06.12.2015
    Sa. 19.12.2015, So. 20.12.2015
    Sa. 09.01.2016, So. 10.01.2016
    Sa. 23.01.2016, So. 24.01.2016
    Sa. 06.02.2016, So. 07.02.2016
    Sa. 20.02.2016, So. 21.02.2016
    Sa. 05.03.2016, So. 06.03.2016
    Sa. 19.03.2016, So. 20.03.2016
    Sa. 02.04.2016, So. 03.04.2016
    Sa. 16.04.2016, So. 17.04.2016
    Sa. 21.05.2016, So. 22.05.2016
    Sa. 04.06.2016

    jeweils von 9:00 - 16:30 Uhr


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Wien, Moeringgasse 10, 1150 Wien

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Wien
  • 14.10.2015 bis 01.06.2016
    Ort: Vitalakademie Salzburg

    Termine:

    Mi. 14.10.2015, Mi. 21.10.2015
    Mi. 28.10.2015, Mi. 04.11.2015
    Mi. 11.11.2015, Mi. 18.11.2015
    Mi. 25.11.2015, Mi. 02.12.2015
    Mi. 09.12.2015, Mi. 16.12.2015
    Mi. 23.12.2015, Mi. 13.01.2016
    Mi. 20.01.2016, Mi. 27.01.2016
    Mi. 03.02.2016, Mi. 17.02.2016
    Mi. 24.02.2016, Mi. 02.03.2016
    Mi. 09.03.2016, Mi. 16.03.2016
    Mi. 23.03.2016, Mi. 30.03.2016
    Mi. 06.04.2016, Mi. 13.04.2016
    Mi. 20.04.2016, Mi. 27.04.2016
    Mi. 04.05.2016, Mi. 11.05.2016
    Mi., 18.05.2016, Mi., 25.05.2016
    Mi., 01.06.2016

    Mittwoch jeweils von 9:00 - 16:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Salzburg

     

    --
    Lehrgang - Wochentags
    Salzburg
  • 16.10.2015 bis 24.06.2016
    Ort: Vitalakademie Linz

    Termine:
    Fr. 16.10.2015
    Fr. 23.10.2015
    Fr. 30.10.2015
    Fr. 06.11.2015
    Fr. 13.11.2015
    Fr. 20.11.2015
    Fr. 27.11.2015
    Fr. 04.12.2015
    Fr. 11.12.2015
    Fr. 18.12.2015
    Fr. 15.01.2016
    Fr. 22.01.2016
    Fr. 29.01.2016
    Fr. 05.02.2016
    Fr. 12.02.2016
    Fr. 26.02.2016
    Fr. 04.03.2016
    Fr. 11.03.2016
    Fr. 18.03.2016
    Fr. 01.04.2016
    Fr. 08.04.2016
    Fr. 15.04.2016
    Fr. 22.04.2016
    Fr. 29.04.2016
    Fr. 13.05.2016
    Fr. 20.05.2016
    Fr. 20.05.2016
    Fr. 03.06.2016
    Fr. 10.06.2016
    Fr. 17.06.2016
    Fr. 24.06.2016

    Uhrzeit:
    Freitag jeweils von 14:00 - 21:00 Uhr


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Linz, Rainerstraße 6-8 4020 Linz
     

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Linz
  • 17.10.2015 bis 02.07.2016
    Ort: Vitalakademie Linz

    Termine:

    Sa. 17.10.2015, Sa. 24.10.2015
    Sa. 31.10.2015, Sa. 07.11.2015
    Sa. 14.11.2015, Sa. 21.11.2015
    Sa. 28.11.2015, Sa. 05.12.2015
    Sa. 12.12.2015, Sa. 09.01.2016
    Sa. 16.01.2016, Sa. 23.01.2016
    Sa. 30.01.2016, Sa. 06.02.2016
    Sa. 13.02.2016, Sa. 27.02.2016
    Sa. 05.03.2016, Sa. 12.03.2016
    Sa. 02.04.2016, Sa. 09.04.2016
    Sa. 16.04.2016, Sa. 23.04.2016
    Sa. 30.04.2016, Sa. 07.05.2016
    Sa. 21.05.2016, Sa. 28.05.2016
    Sa. 04.06.2016, Sa. 11.06.2016
    Sa. 18.06.2016, Sa. 25.06.2016
    Sa. 02.07.2016

    Samstag jeweils von 9:00 - 16:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Linz, Rainerstraße 6-8 4020 Linz

     

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Linz
  • 20.10.2015 bis 05.07.2016
    Ort: Vitalakademie Linz

    Termine:

    Di. 20.10.2015, Di. 27.10.2015
    Di. 03.11.2015, Di. 10.11.2015
    Di. 17.11.2015, Di. 24.11.2015
    Di. 01.12.2015, Di. 15.12.2015
    Di. 22.12.2015, Di. 12.01.2016
    Di. 19.01.2016, Di. 26.01.2016
    Di. 02.02.2016, Di. 09.02.2016
    Di. 23.02.2016, Di. 01.03.2016
    Di. 08.03.2016, Di. 15.03.2016
    Di. 05.04.2016, Di. 12.04.2016
    Di. 19.04.2016, Di. 26.04.2016
    Di. 03.05.2016, Di. 10.05.2016
    Di. 24.05.2016, Di. 31.05.2016
    Di. 07.06.2016, Di. 14.06.2016
    Di. 21.06.2016, Di. 28.06.2016
    Di. 05.07.2016

    Dienstag jeweils von 9:00 - 16:30 Uhr


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Linz, Rainerstraße 6-8 4020 Linz

     

    --
    Lehrgang - Wochentags
    Linz
  • 23.10.2015 bis 20.05.2016
    Ort: Vitalakademie Salzburg

    Fr. 23.10.2015  Sa. 24.10.2015
    Fr. 30.10.2015  Sa. 31.10.2015
    Fr. 13.11.2015  Sa. 14.11.2015
    Fr. 27.11.2015  Sa. 28.11.2015
    Fr. 11.12.2015  Sa. 12.12.2015
    Fr. 18.12.2015  Sa. 19.12.2015
    Fr. 08.01.2016  Sa. 09.01.2016
    Fr. 22.01.2016  Sa. 23.01.2016
    Fr. 05.02.2016  Sa. 06.02.2016
    Fr. 19.02.2016  Sa. 20.02.2016
    Fr. 04.03.2016  Sa. 05.03.2016
    Fr. 18.03.2016  Sa. 19.03.2016
    Fr. 01.04.2016  Sa. 02.04.2016
    Fr. 15.04.2016  Sa. 16.04.2016
    Fr. 29.04.2016  Sa. 30.04.2016
    Fr. 20.05.2016

    Uhrzeiten:
    Freitag jeweils von 14:00 - 21:00
    Samstag jeweils von 9:00 - 16:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Salzburg

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Salzburg
  • 23.10.2015 bis 30.04.2016
    Ort: Vitalakademie Dornbirn

    Fr. 23.10.2015  Sa. 24.10.2015
    Fr. 30.10.2015  Sa. 31.10.2015
    Fr. 06.11.2015  Sa. 07.11.2015
    Fr. 13.11.2015  Sa. 14.11.2015
    Fr. 27.11.2015  Sa. 28.11.2015
    Fr. 11.12.2015  Sa. 12.12.2015
    Fr. 08.01.2016  Sa. 09.01.2016
    Fr. 22.01.2016  Sa. 23.01.2016
    Fr. 05.02.2016  Sa. 06.02.2016
    Fr. 19.02.2016  Sa. 20.02.2016
    Fr. 04.03.2016  Sa. 05.03.2016
    Fr. 18.03.2016  Sa. 19.03.2016
    Fr. 01.04.2016  Sa. 02.04.2016
    Fr. 15.04.2016  Sa. 16.04.2016
    Fr. 29.04.2016  Sa. 30.04.2016

    Uhrzeiten:
    Freitag von 14:00 bis 21:00 Uhr
    Samstag von 9:00 bis 16:30 Uhr


    Ausbildungort:
    Vitalakademie Dornbirn

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Dornbirn
  • 06.11.2015 bis 15.07.2016
    Ort: Vitalakademie Graz

    Termine:

    Fr. 06.11.2015, Fr. 13.11.2015
    Fr. 20.11.2015, Fr. 27.11.2015
    Fr. 04.12.2015, Fr. 11.12.2015
    Fr. 18.12.2015, Fr. 15.01.2016
    Fr. 22.01.2016, Fr. 29.01.2016
    Fr. 05.02.2016, Fr. 12.02.2016
    Fr. 26.02.2016, Fr. 04.03.2016
    Fr. 11.03.2016, Fr. 18.03.2016
    Fr. 01.04.2016, Fr. 08.04.2016
    Fr. 15.04.2016, Fr. 22.04.2016
    Fr. 29.04.2016, Sa. 30.04.2016
    Fr. 13.05.2016, Fr. 20.05.2016
    Fr. 03.06.2016, Fr. 10.06.2016
    Sa. 11.06.2016, Fr. 17.06.2016
    Fr. 24.06.2016, Fr. 01.07.2016
    Fr., 15.07.2016

    Freitag jeweils von 14:00 - 21:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Graz
     

     

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Graz
  • 07.11.2015 bis 16.07.2016
    Ort: Steiermarkhof, Graz

    Sa. 07.11.2015  So. 08.11.2015
    Sa. 21.11.2015  So. 22.11.2015
    Sa. 05.12.2015  So. 06.12.2015
    Sa. 19.12.2015  So. 20.12.2015
    Sa. 16.01.2016  So. 17.01.2016
    Sa. 06.02.2016  So. 07.02.2016
    Sa. 05.03.2016  So. 06.03.2016
    Sa. 19.03.2016  So. 20.03.2016
    Sa. 02.04.2016  So. 03.04.2016
    Sa. 16.04.2016  So. 17.04.2016
    Sa. 07.05.2016  So. 08.05.2016
    Sa. 21.05.2016  So. 22.05.2016
    Sa. 04.06.2016  So. 05.06.2016
    Sa. 18.06.2016  So. 19.06.2016
    Sa. 02.07.2016  So. 03.07.2016
    Sa. 16.07.2016

    Uhrzeiten:
    Samstag und Sonntag von 9:00 bis 16:30 Uhr


    Ausbildungsort:
    Steiermarkhof, Krottendorferstrasse 81, 8052 Graz

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Graz
  • 13.11.2015 bis 03.07.2016
    Ort: Vitalakademie Innsbruck

    Fr. 13.11.2015  Sa. 14.11.2015
    Fr. 27.11.2015  Sa. 28.11.2015
    Fr. 11.12.2015  Sa. 12.12.2015
    Fr. 08.01.2016  Sa. 09.01.2016
    Fr. 29.01.2016  Sa. 30.01.2016
    Fr. 05.02.2016  Sa. 06.02.2016
    Fr. 19.02.2016  Sa. 20.02.2016
    Fr. 04.03.2016  Sa. 05.03.2016
    Fr. 18.03.2016  Sa. 19.03.2016
    Fr. 01.04.2016  Sa. 02.04.2016
    Fr. 15.04.2016  Sa. 16.04.2016
    Fr. 29.04.2016  Sa. 30.04.2016
    Fr. 13.05.2016  Sa. 14.05.2016
    Fr. 03.06.2016  Sa. 04.06.2016
    Fr. 17.06.2016  Sa. 18.06.2016
    So. 03.07.2016  

    Uhrzeiten:
    Freitag von 14:00 bis 21:00 Uhr
    Samstag von 9:00 bis 16:30 Uhr


    Ausbildungsort:
    Seminarzentrum Novum, Josef-Wilberger-Strasse 7, 6020 Innsbruck

    --
    Lehrgang - Wochenende
    Innsbruck
  • 18.11.2015 bis 29.06.2016
    Ort: Vitalakademie Wien

    Termine:

    Mi 18.11.2015, Do 19.11.2015
    Mi 02.12.2015, Do 03.12.2015
    Mi 16.12.2015, Do 17.12.2015
    Mi 13.01.2016, Do 14.01.2016
    Mi 20.01.2016, Do 21.01.2016
    Mi 10.02.2016, Do 11.02.2016
    Mi 24.02.2016, Do 25.02.2016
    Mi 09.03.2016, Do 10.03.2016
    Mi 30.03.2016, Do 31.03.2016
    Mi 13.04.2016, Do 14.04.2016
    Mi 27.04.2016, Do 28.04.2016
    Mi 11.05.2016, Do 12.05.2016
    Mi 01.06.2016, Do 02.06.2016
    Mi 15.06.2016, Do 16.06.2016
    Mi 23.06.2016, Do 24.06.2016
    Mi 29.06.2016

    Mittwoch und Donnerstag jeweils von 09:00 - 16:30


    Ausbildungsort:
    Vitalakademie Wien, Moeringgasse 10, 1150 Wien

    --
    Lehrgang - Wochentags
    Wien

Weiterführende Ausbildungen

Mit diesen Kurzausbildungen können Sie sich spezialisieren: