Gesunde Ernährung im Überblick

Lehrinhalte

Im letzten Jahrhundert hat sich das Ernährungsverhalten der Menschen gravierend verändert: die weltweite Vermarktung von Lebensmitteln und das starke Interesse an fremden Esskulturen führen dazu, dass sich das Nahrungsangebot überall auf der Welt immer ähnlicher wird.

In diesem Seminar wird die Ernährungssituation in Österreich und anderer industrialisierter Ländern beleuchtet und ein Überblick über alternative Ernährungsformen gegeben.
Es werden die Ansätze konventioneller und biologischer Landbaumethoden analysiert und vergleichen. Außerdem wird darauf eingegangen, wie sich der Konsument in der Welt der „Siegel und Zeichen“ zurecht finden kann.

Um die genauen Kurstage und -zeiten an den jeweiligen Standorten zu erfahren, bitten wir um Kontaktaufnahme.